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Sonntagsgespräche bei mir am Blog

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich!

Noch eine Woche:


Dieser Sonntag ist der letzte Sonntag vor den HL. Abend, unglaublich wie schnell dieser Advent nun auch in die letzte Woche ging.

Wie sieht es bei dir aus? 

Schon die meisten Vorbereitungen getroffen, oder fehlt noch das eine oder andere, das noch auf deiner To-do Lise steht?

Hast du dir schon Gedanken gemacht, was es zu den Feiertagen köstliches auf dem Tisch kommen soll? 

Neben all den Vorbereitungen und einer endlos langen Einkaufsliste für die Feiertage wird überwiegend auch noch die Erwartung an strahlende Gesichter und den geschmückten Baum erwartet, kommt dann oft die Enttäuschung dazu.

Weihnachtsfeiertage stehen für die meisten Menschen im Zeichen der Liebe, Familie und Frieden.

Aber oft sind die Erwartungen einfach zu groß und so kommt es nicht selten dazu, dass sich anstelle der gewünschten Erwartungen das Gefühl der Enttäuschung dazu kommt.

Vielleicht sollten wir unsere Erwartungen etwas heruntersetzen zu akzeptieren, dass man es nicht jeden recht machen kann und die Weihnachtstage entspannter und eventuell einmal anders machen könnte als all die Jahre zuvor.

Was koche ich zu Weihnachten:


Natürlich habe ich mir auch schon darüber Gedanken gemacht, den gute Planung und Einteilung reduziert an den Feiertagen unnötige Spannungen und Hektik.

Was mir sehr am Herzen liegt, neben guten Zutaten und ausgewählten Speisen, ist eine schöne Tisch-Dekoration, hier darf es auch einmal etwas Glitzer und Glamour geben, neben schönen Geschirr sollen es auch schöne funkelnde Gläser und viele Kerzen sein, die ich bereits ausgewählt habe.

Ein liebevolles selbstgemachtes Geschenk soll einem jeden zeigen, hier bist du willkommen, schön, dass du da bist! 


Unser Weihnacht-Menü:

  • Apfel-Sellerie Suppe
  • Fenchel-Orangen Salat
  • Tagliatelle mit Steinpilzen
  • Apfel-Kokos Crumble

Alle Rezepte gibt es demnächst auf meinem BlogVom Gemüsefeld in meine Küche

Ich wünsche euch einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!

Sonntagsgespräche bei mir am Blog

Einen wunderschönen Sonntag im Advent wünsche ich!

Der Zauber hat begonnen:

Schon die 2. Kerze am Adventkranz dürfen wir diesen Sonntag anzünden, ist es nicht so das die Wochen in der Adventzeit etwas schneller ablaufen als sonst?

Irgendwie möchte ich gerade die Zeit etwas anhalten, ich zelebriere den Advent und ich muss gestehen, mir ist die Zeit im Advent viel lieber als die Weihnachtsfeiertage.

Pünktlich zum Advent hat es bei uns geschneit, ich habe diesen ersten Schnee so sehr genossen und habe in aller Stille einen Spaziergang in den angrenzenden Wald an unserem Grundstück gemacht, es hat sich angefühlt, als wäre ich in eine andere Welt eingetaucht, voll Zauber und Magie habe ich jeden Schritt genossen und die Spuren der Waldbewohner achtsam verfolgt.

Als wäre ich in einem Wintermärchenland Schritt für Schritt habe ich mit großer Achtsamkeit gemacht!

Advent die Zeit der Besinnung:

Eigentlich ist die Adventzeit eine besinnliche Zeit, in unserer Zeit ist es eher eine von Stress getriebene Zeit und das Wesentliche in dieser Zeit der vorweihnachtlichen Freude ist vielen schon abhandengekommen.

Zeit für sich, die Familie und Freunde werden immer seltener, dabei finde ich es so schön, ein paar Stunden zusammen mit Menschen, die uns berühren, zusammen zu sein und zur Ruhe zu kommen.

Für mich gibt es nichts Schöneres als in dieser stillen Zeit, mit lieben Menschen an den Adventssonntagen, mit selbstgebackenen Kuchen und all den Köstlichkeiten, die ich in meiner Küche zubereite, zu verbringen.

Stille, Wärme, Achtsamkeit, Innehalten, Glitzer und das sanfte Licht der Kerzen, welche ich großzügig im ganzen Raum verteile, der wunderbare Geruch der Tanne, die ich jedes Jahr zu einem Kranz binde und üppige Zweige im Haus verteile, all das macht diese wunderbare Zeit im Advent zu etwas ganz besonderen und lässt mich in meinem Herzen Wärme spüren.

Gibt es einen Weihnachtszauber:


Ehrlich gesagt ist der Dezember für mich schon der Monat, der den Zauber innehat.

Eine ganz besondere Stimmung kehrt bei mir ein, sobald ich mir Gedanken mache, wie ich diesen Advent gerne gestalten möchte.

Sobald ich die ersten Kisten vom Dachboden geholt habe und die duftenden Tannenzweige in das Haus geholt habe, die ersten Kerzen angezündet werden und Weihnachtsmusik aus meiner Playliste kommt, spüre ich, es ist für mich ein Zauber der in jedem Raum zu spüren ist.

Liebgewonnene Stücke aus vergangenen Zeiten werden liebevoll dekoriert. In Holzschüsseln kommen Nüsse und rotbackige Äpfel, mit ein paar Tannenzweigen und Kerzen werden überall verteilt, aus der Küche kommt der Duft von gebackenen Lebkuchen und Zimtschnecken.

Ich wünsche allen meinen Lesern eine wunderschöne, besinnliche, ruhige Zeit im Advent voll Liebe und Licht!








Sonntagsgespräche bei mir am Blog


Einen wunderschönen Sonntag im Monat September wünsche ich.

Willkommen du schöne bunte Jahreszeit:




Herbst meine liebste Jahreszeit, der September macht es mir leicht mich vom Sommer zu verabschieden, die Sommer-Monate waren mir eindeutig zu heiß und zu trocken.

Jetzt freue ich mich auf den September, dieser Monat bietet uns so vieles und ich liebe das Licht im September und die ersten Nebelschwaden, die sich über die Felder vor meiner Terrasse ziehen.

Gestern habe ich bei meinem morgendlichen Rundgang in meinem Garten schon deutlich den frischen erdigen Duft, der so typisch ist für den Herbst wahrgenommen.

Die Dahlien -Felder in unserer Nähe von unserem Haus, zeigen die bunte Pracht der Dahlien und Astern, ich liebe diesen Anblick, wenn ich am hiesigen Blumenfeld vorbeikomme.

Am Gemüsehof gibt es die köstlichen Gemüsesorten in den wunderschönsten Farben und ich schöpfe aus dem Vollen, ich liebe es nach Saison zu kochen und nun ist gerade die schönste Zeit dafür.

Ikigai der Weg ist das Ziel:



Hast du schon einmal etwas von Ikigai gehört?

Das Finden des eigenen Ikigai verjüngt Körper, Geist und Seele, die Philosophie des Ikigai lehrt uns, das Leben bewusster zu erleben und zu genießen.

Die Lehre von Ikigai legt den Fokus auf die Gegenwart und den Einklang mit sich selbst. Diese Lebensphilosophie kommt aus Japan und wurde mir gerade jetzt, wo ich meine lieben Freunde aus Japan zu Besuch hatte, wieder sehr bewusst.

In den vielen Gesprächen und Begegnungen mit meinen Freunden ist mir vieles wieder bewusst geworden, was eigentlich zählt in meinem Leben und die Erinnerungen an meine Jahre und mein Leben in Japan ist wieder sehr deutlich in mir wach geworden.

So nehme ich mir jetzt wieder viel bewusster vor, meine Tasse Tee zu trinken und mich auf den Geschmack und Duft des frisch zubereiteten Tee einzulassen und nicht an andere Sachen zu denken, es geht um das bewusste hier und jetzt und nicht schnell mal einen Tee zu trinken.

Es gibt keinen Weg zum Glück.
Glücklichsein ist der Weg!
Aus der Lehre von Buddha:

Kleine Auszeit in Wien:


Letzte Woche hatte ich eine kurze Auszeit und mein Mann und ich hatten die Zeit genutzt und sind in die Hauptstadt Wien gefahren.
Ganz gemütlich und ohne Stress, daher haben wir uns für eine Bahnfahrt entschieden.
Mit der einer Reservierung der Sitzplätze hat das wunderbar geklappt und so hatten wir eine angenehme Reise.
Leider war es furchtbar heiß in diesen Tagen, ich denke, wir hatten die schlimmste Zeit erwischt.
Am Plan stand an oberster Stelle die Ausstellung von Steve Mc Curry Foto Ausstellung in Wien die ich schon lange besuchen wollte und alleine schon wegen dieser Ausstellung hat sich meine Fahrt nach Wien gelohnt.


Sagenhaft schön, atemberaubende Bilder in überdimensionalen Formaten.
Ich kann einen jeden nur diese wunderbare Foto Ausstellung empfehlen.

Wien ist natürlich eine Reise wert, wir hatten uns einiges vorgenommen und konnten alles erreichen und besuchen.

Ich wünsche einen schönen Sonntag und lieben Dank für eure Treue und Interesse an meinen Blog Beiträgen!

Die nächsten 3Wochen werden sehr anstrengend werden für mich, weil ich die Urlaubs Vertretung für eine Kollegin übernommen habe.


Sonntagsgespräche bei mir am Blog


Ich wünsche meinen Lesern einen wunderschönen Sonntag!

Sonntagsgespräche bei mir am Blog



Herzlich willkommen zu meinen Sonntagsgesprächen!

Meine letzten Sonntagsgespräche sind nun schon einige Wochen zurück und ich muss gestehen, mir hat das Schreiben direkt auch, gefehlt, obwohl ich von der Zeit her ziemlich ausgelastet bin.

Ich habe so nette Mails erhalten und ich kann euch sagen ich habe mich über jedes einzelne Mail und jeder Nachfrage sehr gefreut. 

Was sind unsere Aufgaben und was machen wir in unseren Job:

Einige Leser haben mich gefragt, was denn mein Mann und ich da zusammen machen in unseren Teilzeitjob? 

Es ist eine soziale Einrichtung von unserer Gemeinde hier im Ort, Menschen, die hilfsbedürftig sind, so lange wie möglich zu Hause zu versorgen und zu betreuen.

Die pflegerischen Tätigkeiten übernehmen Pflegekräfte aus verschiedene Organisationen und unsere Aufgabe ist es, den Menschen eine warme Mahlzeit zu bringen, damit sie versorgt sind.

Das Altenheim hier in unserem Ort kocht die Mahlzeiten und wir bringen diese vorbereiteten Mahlzeiten zu den Menschen nach Hause und falls Hilfe benötigt wird, helfen wir auch natürlich gerne bei kleinen Hilfestellungen. 

Es ist eine wunderschöne Aufgabe, die uns beide sehr erfüllt und es finden so berührende Begegnungen statt, dass ich es keinen Tag bereut habe diese Aufgabe zu machen.

Wir kommen beide aus dem Pflegeberuf und daher ist es für uns auch keine Aufgabe, die uns nicht vertraut oder bekannt ist.

Wie sieht die Pflege in Zukunft aus:

Dass unser Pflegesystem in einer Krise steckt, das hören wir beinahe täglich in den Nachrichten, die Menschen werden immer älter und die Generation der Babyboomer geht in die wohlverdiente Pension. Wie wollen wir in Zukunft diese Stellen nachbesetzten? Wo doch jetzt schon überall ein Pflegepersonal Mangel ist.

In einer Statistik habe ich gelesen, dass rund 80 % der Pflegenden zu Hause von Angehörigen gepflegt werden, das hat mich wirklich überrascht. Vor allem auch, dass es sich ja hierbei meist um keine ausgebildeten Pflege Kräfte handelt, sondern meist von Frauen, die im gemeinsamen Haushalt leben und diese Tätigkeit übernehmen müssen.

Es wird eine große Herausforderung werden für die Zukunft und wir alle sollten gut für uns sorgen, damit wir möglichst lange unsere Gesundheit und Mobilität erhalten können.

Gesucht wurden vegetarische Rezepte aus österreichischen Küchen:


Das war der Aufruf einer Challenge vom den Sternen&Hauben-Koch Paul Ivic die mich sofort begeistert und angespornt hat, mit meinen Rezepten mitzumachen.

Bei der Menge an gesammelten und von mir gekochten Rezepten war das gar nicht so einfach für welches Rezept ich mich entscheiden sollte. 

So habe ich mich dann für 3 Rezepte entschieden und eingeschickt und habe tatsächlich gewonnen!

Rezepte zu kreieren und mit frischen saisonalen Gemüse zu kochen, das macht mir wirklich Freude und ist eine meiner Lieblingsbeschäftigungen in meiner Freizeit.


Meine Freude ist groß und ich bin schon sehr gespannt auf den Abend im Sterne& Hauben Restaurant von Paul Ivic.

Natürlich werde ich von meinem Endrücken und Erlebnissen mit dem Herrn des Hauses berichten.

Nun wünsche ich euch einen schönen Sonntag und einen guten Start in den Monat Mai.







 


Sonntagsgespräche bei mir am Blog




Man spürt es wirklich schon deutlich, dass die Tage wieder länger sind. Frühling, wie schön, dass du endlich wieder da bist!

In der Natur gibt es kaum noch einen Platz, wo der Frühling und das zarte Grün nicht zu sehen ist. 

Mit großer Freude entdecke ich jeden Tag neues in der Natur und im Garten, meine Freude darüber ist sehr groß.

Einiges hat sich in den letzten Wochen hier geändert, manchen ist es schon aufgefallen das ich in den letzten Wochen keine Sonntagsgespräche mehr verfasst habe.

Seit Mitte März habe ich einen Teilzeit Job angenommen, der mir eine große Freude macht.

Das ist erstmal eine Umstellung für mich, da ich doch meine freie Zeiteinteilung sehr genossen habe. 

Zusammen mit meinem Mann teile ich mir die Aufgabe und wir ergänzen uns ganz wunderbar miteinander.

Älterwerden ist für jeden einzelnen Menschen eine Hürde. 

Oft sind es körperliche Einschränkungen, Krankheiten oder der Verlust seines Partners, aber auch die Einsamkeit, wenn man plötzlich nicht mehr gebraucht oder auch nicht mehr die Kraft hat, alles alleine zu machen.

Wenn man im Alter Hilfe braucht oder auf Hilfe angewiesen ist, ist es schön, wenn andere Menschen da sind und helfen. 

Und genau das ist unsere Aufgabe, die mein Mann und ich zusammen machen.

Wir versorgen ältere oder hilfsbedürftige Menschen in ihrer gewohnten Umgebung mit einer warmen Mahlzeit bei ihnen zu Hause oder auch im betreuten Wohnen. 

Und helfen so mit, damit die Menschen auch zu Hause bleiben können und versorgt sind. 

In unserem Wohnort wird dieses Projekt von der Gemeinde aus gemacht und unterstützt.

Ich habe nun gründlich nachgedacht, wie ich weiter machen werde mit meinen Sonntagsgesprächen hier am Blog. 

Mein Blog: Lebenslust, was sonst wird weiter gehen. 

Nur brauche ich etwas Zeit um zu überlegen wie ich weiter machen werde.

Vielleicht wird es ganz spontane Blog-Beiträge geben über Themen und Dinge, die mich beschäftigen, in welchen Abständen ich die Beiträge schreiben werde, weiß ich noch nicht. 

Was ich aber jetzt schon weiß ist, dass mir der Austausch und die Kommunikation mit meinen treuen Lesern fehlen würde, daher möchte ich auch weiterhin meinen Blog schreiben.

Somit verabschiede ich mich erstmal und würde mich sehr freuen, wenn ihr mal wieder vorbeischaut oder meinen beiden Blogs über vegetarische saisonale Rezepte folgt.

Den Mahlzeiten mehr Geschmack und Frische geben

Vom Gemüsefeld in meine Küche

Mit herzlichen Grüßen Edith

Sonntagsgespräche bei mir am Blog

 Einen wunderschönen Faschings-Sonntag wünsche ich.

Fasching muss bei mir nicht sein:


Faschingskrapfen aber schon!

Bei mir ist das so, ich weiß aber das viele Menschen den Fasching lieben, bei mir war das in all den Jahre nie der Fall.

Ich habe auch beobachtet das hier in meiner Gegend kaum noch jemand kostümiert ist, früher war das so üblich das sich das Verkaufspersonal in den Geschäften am Faschings Samstag kostümiert hat.

Mir ist heute kein einziger Faschingsnarr (so nennt man die kostümierten Menschen hier) der ein Faschingskostüm getragen hätte.

Am Faschingsdienstag hat alles wieder sein Ende und ab Mittwoch beginnt die Fastenzeit.

Das Rezept für die super fluffigen Ofenkrapfen findest du in diesem Beitrag: Ofenkrapfen

Ist bloggen noch zeitgemäß:


Als ich 2010 angefangen habe meinen Blog zu schreiben war das eine ziemlich spannende Sache, heute 13 Jahre später frage ich mich oft, hat bloggen den eigentlich noch einen Stellenwert? 

Meine Blogger Freunde haben mit wenigen Ausnahmen beinahe alle aufgehört einen Blog zu schreiben bzw. sind nun auf andere soziale Medien tätig.

Einen lieben Gruß an alle wenigen, die noch regelmäßig bloggen und auch Kommentare schreiben.

Manchmal frage ich mich auch, warum schreibe ich nach so vielen Jahren noch immer einen Blog? Mittlerweile sind es ja schon 3 Blog die ich schreibe, mehr dazu erzähle ich ein anderes Mal.

Ich kann für mich sagen, dass ich gerne schreibe und Texte verfasse, Themen, die mich begeistern oder berühren, Rezepte aus meiner Küche und die Leidenschaft zur saisonalen und vegetarischen Ernährung, darüber zu schreiben, das mache ich gerne.

Ich freue mich über einen Austausch mit meinen Lesern und zu einigen Follower habe ich auch schon eine freundschaftliche, wenn auch nur mediale Freundschaft aufgebaut.

Mich berühren oft die Worte in den Kommentaren, aber auch die Mails, die ich erhalte und es ist mir wirklich ein Bedürfnis darauf zu antworten.

Ich denke aber auch, es kommt darauf an, welche Ziele man als Blogger hat und was man mit einem Blog anstrebt.

In meinem Fall hat sich die Gegebenheit auch verändert, heute schreibe ich, weil es mir Spaß macht und weil ich gerne Texte schreibe.

Wie bei vielen kreativen Tätigkeiten auch, so meine ich, sollte es die Leidenschaft sein, die mich als Blogger vorantreibt und motiviert Beiträge zu schreiben.

Merke ich einmal, dass mir die Freude und Leidenschaft am Schreiben fehlt, kann es auch sein, dass ich meinen Blog nicht mehr schreiben werde.

Nun wünsche ich meinen Lesern einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!




Sonntagsgespräche bei mir am Blog

 


Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich!

Sonntagsgespräche bei mir am Blog

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich!


Schnee, Schnee und nochmal Schnee:

Hier hat es eine Menge an Neuschnee gegeben und für die nächsten Tage sind weiterhin Schneefälle vorausgesagt.

Ich freue mich über den Neuschnee, hätte er doch gerne auch ein paar Wochen eher kommen können.

Erschreckend und traurig finde ich immer nach solchen Schneeeinfällen wie viele Unfälle so ein Schneechaos doch auf den Straßen auslöst. 

Was hier Feuerwehr und Rettung leistet an ehrenamtlichen Einsätzen leistet ist wirklich enorm und bewundernswert und mit großem Respekt zu erwähnen.

Melancholie:


Mal ganz ehrlich, kennst du auch solche Momente wo du sehr nahe am Wasser gebaut bist, wo du ein Gefühl verspürst, als hätte sich ein feiner Schleier über dein Seele gelegt?

Ich hatte vor ein paar Tagen so ein Gefühl nach einer Begegnung einer Person, die ich persönlich gar nicht kannte, der Anblick dieser Person hat mich so getroffen, als ich einen Mann mit einem Rollator gesehen habe, der versucht hat in einem Bus einzusteigen und ihm keiner dabei geholfen hat. 

(Ich war mit dem Auto unterwegs und musste an der Ampel anhalten)

Der Mann hat es zeitig nicht geschafft in den Bus zu steigen und so blieb er an der Haltestelle zurück, vermutlich hat er auf den nächsten Bus gewartet, ich weiß es nicht.

Ich habe zu Hause mit meinem Mann darüber gesprochen, weil ich einfach sehr melancholisch war und mir gar nicht im Klaren war, warum mich dieses Erlebnis so traurig gemacht hat.

Erst im Laufe des Gesprächs mit meinem Mann wurde mir klar, dass mich ein Gefühl der Trauer und Ratlosigkeit in diesen Gemütszustand brachte. Ich konnte diesen Mann in seiner Situation nicht helfen, da ich mit dem Auto vor der Ampel anhalten musste.

Melancholie ist genau so ein Teil von uns wie Freude, Lebenslust, Langeweile oder auch die Trauer, also ist es eine Stimmung in uns Menschen, die wir eigentlich kennen und uns vertraut ist. 

Übrigens mein Gefühl der Melancholie ist verschwunden nach dem Gespräch mit meinem Mann und meiner kleinen Auszeit, die ich mir gegönnt habe auf dem Sofa.

Bitte verwechselt nicht eine Melancholie mit einer Depression, die unbedingt von einem Facharzt abgeklärt gehört!


Mein erster Qi Gong Abend:

Ich bin begeistert und hoffe, dass ich auf diesem Weg bleibe. Meine ersten Erlebnisse von dem Qi Gong Training hat mich echt überzeugt, dass es das richtige ist für mich.

Die Übungen, welche uns gelernt werden, kommen aus der Buddhistischen und Daoistischen Tradition, ich hatte so meine Bedenken, ob ich das erlernen kann.

Dabei ist mir klar geworden, es geht nicht darum viel zu lernen, sondern ein paar Grundübungen so zu machen, dass ich zu meiner inneren Ruhe finde. Also kein Wettbewerb wer schafft das meiste, sondern Konzentration und Atemübung und sanfte Bewegungsabläufe, die der gesamten Körperhaltung guttun.

Die speziellen Rückenübungen mobilisieren die Wirbelsäule und stärken so die Muskulatur, lösen Verspannungen und bringen den Geist zur Ruhe. 


Kennst du schon meinen neuen Blog und meinen neuen Account auf Instagram?



Ich würde mich sehr freuen, wenn dir das gefällt, was ich mache und wenn du Lust auf gesunde saisonale vegetarische Ernährung magst, dann folge mir bitte auf meinem Blog 

Vom Gemüsefeld in meine Küche und auf meinen Instagram Account mitliebezum.geschmack

Ich wünsche dir einen wunderschönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!




Sonntagsgespräche bei mir am Blog

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich!

Wie hat dein neues Jahr begonnen:



Ich hoffe, dass du einen guten Start in das neue Jahr hattest?
Bei uns war das leider nicht der Fall, nachdem mein Mann 3Tage vor Weihnachten eine ziemlich starke Bronchitis mit Fieber bekommen hat, musste ich unser geplantes Weihnachtsessen mit meiner Familie verschieben auf Silvester.

Wer hätte das gedacht, dass ich am Stefanitag auch plötzlich Fieber und starke Symptome eines grippalen Infekt bekomme?

So mussten wir auch zu Silvester unsere Gäste wieder ausladen.
Unser Weihnacht Treffen haben wir am Hl.3Königstag gehabt, ja es war nett alle wiederzusehen, aber an ein Weihnachten kam es nicht heran.

Was tun, wenn die Stimmung im Keller ist:

Das war tatsächlich ein Thema bei unserem Treffen und es war teils amüsant und auch anregend und ich habe mir auch ein paar Gedanken und Ideen gemerkt.

Tatsache ist wohl, dass wir alle durch die Pandemie darunter gelitten haben, und unsere Kontakte nach außen stark eingestellt haben. Ja, ich gestehe, dass ich es vermeide, so gut es geht große Veranstaltungen wie Konzerte oder Menschenansammlungen zu besuchen.

So isoliere ich mich teilweise selbst und vermisse die spontanen, meist herzlichen Kontakte mit Freunden und Mitmenschen.

Es fehlt mir sehr, liebgewonnene Menschen die Türe zu öffnen und zusammen ein paar gesellige Stunden bei gutem Essen und Getränken, nette Gespräche und eine schöne Zeit zu verbringen.

Ich habe mir allen Mut zusammen gefasst und mich in einem Qi Gong Kurs angemeldet, der nächste Woche starten wird.

Ich koche und backe und fotografiere:

Kennst du meinen neuen Blog schon? Vom Gemüsehof in meine Küche

Anfang November habe ich mich entschieden, meiner großen Leidenschaft zu kochen und zu backen einen neuen Blog zu widmen. 
Schau doch gerne mal vorbei und wenn dir das gefällt, was ich mache, folge mir! 
Ich würde mich darüber sehr freuen.

Worum geht es in diesem Blog?

Um vegetarische, saisonale, regionale Kost. 
Rezepte, die uns vertraut sind, oft auch aus vergangenen Zeiten, die uns auch an früher erinnern und die uns schon lange begleiten und in uns oft Erinnerungen aufkommen lassen.

Diesen Rezepten will ich eine neue Textur, einen Frischekick, einen neuen Geschmack durch saisonales Gemüse zukommen lassen.

Und natürlich auch neues und erprobtes aus meiner Liebe zum Kochen!

Warum mache ich das, werden sich jetzt einige fragen?

Weil ich das liebe, was ich mache,
weil ich vegetarische Kost bevorzuge,
weil es immer mehr Menschen gibt, die das auch wollen,
weil es sich lohnt, saisonal zu kochen,
weil es frischer und gesünder ist,
weil es umweltfreundlicher ist, 
weil es abwechslungsreich und bunt ist.

Frisches saisonales, regionales Gemüse zu bekommen ist nicht selbstverständlich, aber wenn ich die Wahl habe, ist es klar, dass ich mich für das regionale und saisonale Gemüse entscheide.

Nun wünsche ich dir einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!


                                                    



Sonntagsgespräche bei mir am Blog

 



Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich! 

Offizieller Herbstbeginn:

Seit 23. September ist nun offiziell der Herbstbeginn, eigentlich kam es mir in den letzten Augustwochen schon vor, als wäre der Herbst bereits in unseren Breiten angekommen. 

Trotzdem freue ich mich über diese Jahreszeit ganz besonders, was ich aber jetzt gar nicht mag ist, dass schon in einigen Geschäften und auch in den sozialen Medien bereits Weihnachtsartikel zu sehen sind.

Warum muss alles immer so übertrieben und schnelllebig sein, obwohl der Großteil der Menschen  über Stress und Überforderung klagt?

In meinem Umfeld erlebe ich oft, dass Menschen heutzutage dazu neigen, dass am besten alles sofort gemacht werden muss, um den Anforderungen ihres Lebens gerecht zu werden.

In unserem Leben gibt es verschiedene Abschnitte, die uns Menschen beeinflussen, davon, glaube ich, wird es auch abhängen, wie glücklich oder wie gestresst wir durch das Leben gehen.

Vielleicht sollten wir uns öfters mal die Frage stellen: 

Wie glücklich bin ich mit meinem Leben?

Bin ich mit meinem Leben so wie es ist, zufrieden? 

  • Was ist mir wichtig in meinem Leben
  • was möchte ich bewirken 
  • wer möchte ich sein


 Dinge, über die ich mich in dieser Jahreszeit freue:



  •  die schöne Natur in dieser Jahreszeit
  •  auf Spaziergänge und das raschelnde Laub
  •  die bunten und vielfältigen Angebote an Gemüse und Obst

  •  die typischen saisonalen Gerichte in meiner Küche
  •  Kerzenlicht, das im Herbst viel schöner ist als im Sommer

  •  einen heißen Tee, wenn es draußen schon kalt ist 
  • Pullover und Strickjacken hervorholen 
  • wieder mehr Zeit im Haus verbringen
Worüber freust du dich in dieser Jahreszeit? 

Diese köstlichen Donuts solltest du probieren:


Super einfach und so schnell gemacht sind die leckeren Zimt Donuts, die perfekt in diese Jahreszeit passen.

Ich liebe diese Rezeptur so sehr, weil sie nicht im Fett gebacken werden, sondern ganz einfach in das Backrohr geschoben werden.

Das Rezept findest du unter diesem Link: Zimt Donuts 

Vom Feld direkt in meine Küche:



Seit einem Monat bekomme ich regelmäßig eine Gemüsekiste prall gefüllt mit frischen Gemüse vom Feld direkt zu mir nach Hause geliefert.

Das ist jedes Mal für mich eine große Vorfreude und eine Überraschung, weil ich ja im Voraus nicht genau weiß, was in der Gemüsekiste sein wird.

Im Gespräch mit dem Gemüsebauer kam es zur Sprache, das viele Kunden nicht wissen, was sie mit diversen Gemüsesorten machen sollen. Dabei hat mich der Gemüsebauer gefragt, ob ich bereit wäre in Zusammenarbeit mit dem Gemüsehof Rezepte und meine Kocherfahrung zu teilen.

Mit dem Wissen und der Erfahrung von dem Gemüsebauern und mit meiner Liebe zum Kochen kann das nur etwas ganz Wunderbares ergeben.

Da ich auf vegetarische, saisonale und regionale Ernährung großen Wert lege, ist das für mich eine schöne Aufgabe geworden, meine Liebe zu guten wertvollen saisonalen und regionalen Lebensmittel und der vegetarischen Ernährungsform meine Ideen und Erfahrungen mit anderen Menschen zu teilen.

Vieles ist geplant und zurzeit befindet sich alles noch im Aufbau, ich werde natürlich über die Fortschritte und meinen Erfahrungen berichten.

Nun wünsche ich noch einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!








Lass uns den Sommer draußen genießen


Freunde einladen, zusammen sitzen im Garten, saisonales Essen gemeinsam genießen..

Es war ein etwas anderes Weihnachten und Silvester

 


Ein gesundes, glückliches neues Jahr 2022!

Herzlich willkommen im neuen Jahr, das ist mein erster Beitrag in diesem Jahr und ich denke, es werden noch viele Beiträge  bei mir am Blog kommen in diesem Jahr 2022!

Ich hoffe, ihr hattet alle ein schönes friedvolles Weihnachtsfest und seid alle gut angekommen im neuen Jahr!


Aber lass mich doch ein wenig erzählen, wie bei uns das Weihnachtsfest war und das neue Jahr begonnen hat.

Wir haben dieses Jahr Weihnachten zu zweit gefeiert und es war ungewöhnlich still, wir sind am Nachmittag zum Friedhof gegangen und haben Kerzen angezündet bei den Gräbern, die wir besucht haben, anschließend sind wir dann zur Kirche gegangen und haben uns die Krippe angesehen und das Friedenslicht mit nach Hause genommen.
Am Abend habe ich ein Fischfilet gemacht mit einem Kartoffelsalat und wir haben uns eine Flasche Wein dazu gegönnt.
Das Weihnachtsoratorium von Bach liebe ich sehr und mein Mann und ich haben es uns zusammen angehört.
Am nächsten Morgen habe (wollte) ich ein besonderes Frühstück zubereitet, ich habe das Eierlikör Omelett zubereitet, das war aber nicht ganz mein Geschmack. 
Für den  Nachmittag haben wir uns mit Freunden zu einem Spaziergang getroffen, leider war der Schnee schon sehr weggeschmolzen und so war es eher eine nasse Angelegenheit.

Es war ein etwas anderes Weihnachten, ob es deshalb weniger schön war, kann ich gar nicht sagen, ungewöhnlich, weil es sehr still war, aber auch die Stille bringt etwas Wunderbares mit sich.

Silvester ist bei uns auch zugleich unser Hochzeitstag, wir feiern Silvester nicht mit anderen zusammen, sondern machen uns einen schönen Tag und am Abend ein schönes Essen. Dieses Mal hat mich mein Mann überrascht, er hat ein 4gängiges Menü  in einem Gasthaus bestellt und mich damit überrascht.

Der Neujahrstag hat für mich einen ganz besonderen Wert. 

Eine Tradition ist es auch für uns geworden, das Neujahrskonzert zu besuchen.

Rückblickend möchte ich sagen, was für ein Jahr doch das Jahr 2021 war!

Ein Jahr, das ich so nicht noch einmal erleben möchte. Ich habe 3 Freunde an ihrem letzten Weg begleitet, meine Gesundheit hat mich extrem herausgefordert, ich musste mich vollkommen neu orientieren, neue Wege gehen und viele Steine aus dem Weg räumen.  

Jeder wird für sich seine persönlichen Erinnerungen und Erlebnisse gehabt haben und ich denke, viele sind froh, dass dieses Jahr ein Ende hat.

Was uns das Neue Jahr bringen wird, wissen wir alle nicht, ich habe mir eine Zusammenfassung in einer Tageszeitung angesehen und bin darüber nicht sehr glücklich, aber wie so vieles im Leben werden wir es mittragen müssen. 

Der Sinn des Lebens,
besteht nicht darin 
ein erfolgreicher Mensch zu sein,
sondern ein wertvoller Mensch zu sein!

Albert Einstein

Vorsätze habe ich mir keine gemacht für das neue Jahr, ich habe in dem vergangenen Jahr so vieles verändert und erreicht, mein Leben ist um so vieles lebenswerter und schöner geworden. 

Das alles soll so bleiben, das sind meine Wünsche für das neue Jahr!

Sonntagsgespräche bei mir am Blog

 


Einen wunderschönen 4. Advent Sonntag wünsche ich!

Dieser Advent ist anders , trotzdem genieße ich diese Zeit ganz besonders.

 


Werbung: In diesem Advent soll es wieder sein wie es früher im Advent  war.

Dazu gehört für mich eine stressfreie, besinnliche  Zeit, die ich gerne mit der Familie und Freunden verbringe.

Ja ganz so wie ich es mir vorstelle, geht es natürlich nicht, haben wir doch in Österreich den Lockdown, der es uns nicht so einfach macht, Familie und Freunde zu treffen, Weihnachtsmärkte und Konzerte zu besuchen, wann immer wir wollen.

Nächste Woche hat nun endlich auch dieser, hoffentlich letzte Lockdown ein Ende. 

Ich freue mich darauf und habe ganz spontan ein Treffen für Ende des Lockdowns mit meinen Freunden organisiert. 

Für den Advent habe ich mich gut vorbereitet. Ich habe das Haus festlich geschmückt, ich habe 3 Adventkalender gebastelt und einen Adventkranz gebunden.

Den Wohnraum habe ich mit Tannenreisig Girlanden geschmückt und ich höre Weihnachtsmusik rauf und runter,  den Vögeln im Garten habe ich Vogelfutter Stationen errichtet und noch einiges mehr.

Was ich aber in diesem Advent noch nicht und auch nicht machen werde sind Kekse backen.

Obwohl, es in meiner Küche wunderbar nach Weihnachten duftet. Ich liebe den Duft von Orangen und den typischen Gewürzen wie Zimt, Kardamom, Anis und den vielen Gewürzen, die ich in der Adventzeit gerne in meiner Küche verwende.

Allerdings habe ich  Lebkuchen gemacht, die so ganz anders sind als die Lebkuchen, welche ich sonst kenne. Nämlich Lebkuchen ohne Zucker und Honig!


Lebkuchen ohne Zucker und Honig? Geht das überhaupt werden sich jetzt einige fragen?

Ja, das klappt tatsächlich und diese Sorte Lebkuchen ist weich, saftig und hat ein wenig Süße von den Datteln, Feigen und dem Apfelmus, welche den Zucker bzw. Honig im Lebkuchen ersetzen. 

Ich war überrascht, wie gut und wie einfach es ist Lebkuchen zu machen ohne der Menge Zucker und Honig den man sonst im Lebkuchen hat. 
Ich habe ganz einfach ein Lebkuchen Rezept etwas abgewandelt. 
Indem ich die Menge Zucker und Honig ersetzt habe, durch Feigen und Datteln, welche ich mit Apfelmus püriert, habe.
Dunkle 80 %  Schokolade habe ich anstelle von Kuvertüre mit etwas Kokosöl geschmolzen und damit die Lebkuchen getunkt. 
Dieser Vorgang war eigentlich der schwierigste Teil bei der Zubereitung von dem Lebkuchen.

Geschenke im Lockdown zu besorgen ist eine Herausforderung!



Aufgrund des Lockdown war es nicht möglich shoppen zu gehen da kam mir gerade bei Tchibo die Themenwoche Family-Collection zugute. 

Die Family-Collection gibt es ab 14. Dezember in allen Tchibo Filialen und natürlich online zum Bestellen. 

Sehr schicke bequeme Teile aus feiner Bio Baumwolle, wunderschöne Zopfmuster, Norweger Pullis und klassische Karos und auch festliche elegante Kleidungsstücke für die Feiertage nicht nur für Erwachsene, es gibt auch wirklich nette Kleidungsstücke für Kinder.

Kleidung die auch für die Festtage tauglich ist, weil sie schick und hochwertig sind von der Qualität. 


Ich habe mich in den schicken Feinstrick Cardigan mit Zopfmuster sofort verliebt. Super weich und so angenehm zu tragen, weil die Qualität bei Tchibo einfach stimmt. 


Durch die elastischen Bündchen am Ausschnitt, Ärmeln und Knopfleiste sitzt die Passform einfach perfekt. 
Die Kontraststreifen an der Knopfleiste und am Ausschnitt geben diesen Cardigan ein flottes Design, das mir persönlich sehr gut gefällt und wie man am Bild sehen kann fühle ich mich wirklich wohl mit diesem Feinstrick Cardigan. 
Der Feinstrick Cardigan mit Zopfmuster ist in der Farbe Rot und Blau erhältlich in den Größen von S-XXL erhältlich. 


Mit auf meiner Bestellliste bei Tchibo war eine hochwertige super bequeme Hose, mit elastischem breiten Bund, die Hose ist sehr schön ausgeführt mit schönen Hosentaschen. Dazu ein flauschiges weiches Flanellhemd, mit  Perlmutter Druckknöpfen die ich wunderschön und bequem finde. Und der super weiche Feinstrick Cardigan mit dem schicken Zopfmuster.


 Jetzt freue ich mich auf das letzte Wochenende in diesem Advent und ganz besonders  auf die Tage, wo wir mit der Familie und Freunden wieder gemeinsam Zeit verbringen können.





 



 

 



 



Neue Bilder beleben mein zu Hause


 Bilder, Kissen und Teppiche werden in meinem zu Hause zu jeder Jahreszeit ausgetauscht.

Wunderschöne Herbstfreuden im September


Lebensfreude pur: Dieser September ist ein Bilderbuch Herbst.