Sonntagsgespräche bei mir am Blog


  

Einen wunderschönen Sonntag im Oktober wünsche ich.

Nass und kalt:


Ehrlich gesagt habe ich mir den Herbst etwas anders vorgestellt. Ich bin ja ein absoluter Herbst-Fan, aber ich liebe die sonnigen Tage im Herbst, das wunderschöne Licht und die bunten Blätter und meine Spaziergänge im Herbst.

Von all dem habe ich im vergangenen Monat nicht viel gehabt davon.

Ob der Oktober das wiedergutmachen kann? 

Ich hoffe es, denn, die Hoffnung, das Vertrauen und die Zuversicht und die positive Erwartung will ich mir auf alle Fälle behalten.

Hoffnung:

Die größten Menschen sind jene, die anderen Hoffnung geben können. (Jean Jaurès)

Was bewirkt Hoffnung in uns Menschen?

Ich denke jeder von uns war schon ein oder mehrmals in einer ausweglosen Situation, in solchen Zeiten hilft es uns, Hoffnung zu haben.
 
Hoffnung ist aber auch nach etwas greifen, was noch nicht sichtbar ist, gerade in solchen Situationen wo wir oft nicht weiter wissen, hilft uns die Hoffnung und stärkt uns weiterzumachen.

In meinem Berufsjahren habe ich oft erlebt, dass Menschen die Hoffnung haben, viel schneller gesund werden und sich auch nach schweren Krankheiten besser erholt haben.

Hoffnung kann sogar physisches Leiden mildern, es ist wissenschaftlich erwiesen, dass Menschen, die zuversichtlich sind, und die Hoffnung haben, Botenstoffe ausschütten und diese Endorphine auch schmerzstillend wirken können.

Hoffnung gibt uns Kraft, macht uns Mut und gibt uns Durchhaltevermögen, sie stärkt unser Immunsystem und unseren Lebenswillen. 

Was mir Hoffnung gibt, in meinem Leben sind ganz einfache Bereiche wie Familie, Liebe, Gesundheit, Freiheit, Sicherheit und auch die Hoffnung selbst, dass das Gute in meinem Leben mich stützt und trägt in schwierigen Zeiten.

Vielleicht magst du mir in einem Kommentar schreiben, was dir Hoffnung gibt in deinem Leben?

Seid langer Zeit mal wieder in der Stadt:

Werbung: Letzte Woche war ich seit langer Zeit wieder einmal in der Stadt zum Shoppen. Es waren einige Sachen, die ich besorgen musste und mit dabei auf meiner Liste waren auch ein paar Teile für meine Herbst Garderobe.

In meiner Herbstgarderobe fehlen mir wirklich ein paar Basics, die ich unbedingt gerne haben möchte und dazu war ich noch auf der Suche nach einem Hängeschaukelsitz, ein Geschenk für eine Freundin, die Mitte Oktober Geburtstag hat.

Meine Suche war erfolglos und die Fahrt in die 35 km entfernte Stadt hätte ich mir sparen können.

Auf meinen Wunschzettel war ein Wollblazer am liebsten in einem feinen Karo und dazu passenden Rollkragenpullover, sowie ein Paar Lederstiefel in braunem Leder.

Auch die Suche nach dem Geburtstags-Geschenk für meine Freundin war zermürbend und ohne Erfolg.

Leider bin ich in den Geschäften nicht fündig geworden, wie schade hätte ich meinen Einkauf doch lieber in einem Geschäft gemacht, als online einzukaufen.

Den  Hängeschaukelsitz habe ich online gefunden und prompt geliefert bekommen und auch das dazugehörige Material zum Anbringen an der Decke des Wintergartens, wo meine Freundin den Hängesessel benutzen möchte. 

Jetzt bin ich gespannt, ob ich meinen Blazer und meine Lederstiefel auch noch online finden werde.

Ein Gaumenschmaus:


Wenn du confierten Knoblauch kennst wirst du ihn lieben, wenn du noch nie einen confierten Knoblauch gegessen hast, solltest du ihn unbedingt probieren.

Das Rezept findest du hier Confierter Knoblauch

Ich wünsche einen schönen, erholsamen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!













Confierter Knoblauch ein Genuss


Confieren diesen Begriff habe ich vor einigen Jahren in einem alten Kochbuch gelesen.

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Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich! 

Offizieller Herbstbeginn:

Seit 23. September ist nun offiziell der Herbstbeginn, eigentlich kam es mir in den letzten Augustwochen schon vor, als wäre der Herbst bereits in unseren Breiten angekommen. 

Trotzdem freue ich mich über diese Jahreszeit ganz besonders, was ich aber jetzt gar nicht mag ist, dass schon in einigen Geschäften und auch in den sozialen Medien bereits Weihnachtsartikel zu sehen sind.

Warum muss alles immer so übertrieben und schnelllebig sein, obwohl der Großteil der Menschen  über Stress und Überforderung klagt?

In meinem Umfeld erlebe ich oft, dass Menschen heutzutage dazu neigen, dass am besten alles sofort gemacht werden muss, um den Anforderungen ihres Lebens gerecht zu werden.

In unserem Leben gibt es verschiedene Abschnitte, die uns Menschen beeinflussen, davon, glaube ich, wird es auch abhängen, wie glücklich oder wie gestresst wir durch das Leben gehen.

Vielleicht sollten wir uns öfters mal die Frage stellen: 

Wie glücklich bin ich mit meinem Leben?

Bin ich mit meinem Leben so wie es ist, zufrieden? 

  • Was ist mir wichtig in meinem Leben
  • was möchte ich bewirken 
  • wer möchte ich sein


 Dinge, über die ich mich in dieser Jahreszeit freue:



  •  die schöne Natur in dieser Jahreszeit
  •  auf Spaziergänge und das raschelnde Laub
  •  die bunten und vielfältigen Angebote an Gemüse und Obst

  •  die typischen saisonalen Gerichte in meiner Küche
  •  Kerzenlicht, das im Herbst viel schöner ist als im Sommer

  •  einen heißen Tee, wenn es draußen schon kalt ist 
  • Pullover und Strickjacken hervorholen 
  • wieder mehr Zeit im Haus verbringen
Worüber freust du dich in dieser Jahreszeit? 

Diese köstlichen Donuts solltest du probieren:


Super einfach und so schnell gemacht sind die leckeren Zimt Donuts, die perfekt in diese Jahreszeit passen.

Ich liebe diese Rezeptur so sehr, weil sie nicht im Fett gebacken werden, sondern ganz einfach in das Backrohr geschoben werden.

Das Rezept findest du unter diesem Link: Zimt Donuts 

Vom Feld direkt in meine Küche:



Seit einem Monat bekomme ich regelmäßig eine Gemüsekiste prall gefüllt mit frischen Gemüse vom Feld direkt zu mir nach Hause geliefert.

Das ist jedes Mal für mich eine große Vorfreude und eine Überraschung, weil ich ja im Voraus nicht genau weiß, was in der Gemüsekiste sein wird.

Im Gespräch mit dem Gemüsebauer kam es zur Sprache, das viele Kunden nicht wissen, was sie mit diversen Gemüsesorten machen sollen. Dabei hat mich der Gemüsebauer gefragt, ob ich bereit wäre in Zusammenarbeit mit dem Gemüsehof Rezepte und meine Kocherfahrung zu teilen.

Mit dem Wissen und der Erfahrung von dem Gemüsebauern und mit meiner Liebe zum Kochen kann das nur etwas ganz Wunderbares ergeben.

Da ich auf vegetarische, saisonale und regionale Ernährung großen Wert lege, ist das für mich eine schöne Aufgabe geworden, meine Liebe zu guten wertvollen saisonalen und regionalen Lebensmittel und der vegetarischen Ernährungsform meine Ideen und Erfahrungen mit anderen Menschen zu teilen.

Vieles ist geplant und zurzeit befindet sich alles noch im Aufbau, ich werde natürlich über die Fortschritte und meinen Erfahrungen berichten.

Nun wünsche ich noch einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!








Sonntagsgespräche bei mir am Blog

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich.

Geliebter September:



Dass ich ein großer Herbst-Verehrer bin, das wissen meine Blog Leser sicher schon. 

Ich liebe, die angenehmen Temperaturen, das schöne Licht und die Veränderungen in der Natur und ganz natürlich auch die vielen köstlichen Speisen und Kuchen, die ich in meiner Küche mit viel Liebe zubereiten und herstellen werde.

Die Felder hier in meiner Umgebung sind längst schon abgeerntet, die Böden werden um geackert und vorbereitet für die nächste Aussaat.

Schon ist wieder der halbe Monat September vorbei, ich liebe den Monat September mit seinen reifen Früchten und den großen Angebot an der üppigen Ernte an all den bunten Gemüse und Obstsorten, die mich sehr erfreuen. 

So mancher Kuchen steht auf meiner Merkliste und wird noch gebacken, ich freue mich auf die deftigen Kürbiskuchen, die saftigen Apfelkuchen, auf die selbstgemachte Apfelbutter, die stundenlang vor sich hin köchelt, damit sie denn wunderbaren karamellisierten Grad erreicht und so ein einzigartiges Aroma bekommt. 

Und all die köstlichen Rezepte werde ich mit euch teilen!

Lebensmitte:


Neulich hatte ich mit meiner Freundin, die gerade ihren 54. Geburtstag gefeiert hat, ein Gespräch über die Lebensmitte.

Sie meinte jetzt, wo ihre Kinder außer Haus sind, könnte sie sich doch noch einmal beruflich verändern. Am Beginn war ich etwas überrascht, weil ich mir dachte jetzt, wo sie die Jahre doch schon zählen kann bis hin zur Pension, will sie noch einmal etwas Neues beginnen?

Wir haben uns noch einige Zeit darüber unterhalten, woran das wohl liegen kann, dass man in diesem Alter noch solche Ideen und Wünsche hat.

Die Lebensmitte gilt als eine Phase der Neuorientierung, in dieser Zeit denken die meisten Menschen über den Sinn des Lebens intensiver nach als die Jahre zuvor, wo Familie, Beruf und Hausbau etc. im Vordergrund standen. 

So manches, was einem wichtig war, sieht man plötzlich aus einer anderen Perspektive und es ergeben sich auch neue Blickwinkel und daraus eine gute Chance zur Neuorientierung.


Mit zunehmenden Alter kommen auch manche Zweifel auf bei mir, ob ich meine Ziele und Wünsche, meine Lebensträume noch erreichen kann?

Zwar meine ich, dass das Älterwerden auch seine Vorteile hat, ich fühle mich viel selbstsicherer als in früheren Zeiten, ich habe mehr Gelassenheit und natürlich auch meine persönliche Reife, die durch meine Lebenserfahrung bei der Bewältigung von Herausforderungen mir vermehrt Sicherheit und Vertrauen in mich selbst geben.

Meine positive Lebenseinstellung, meine Achtsamkeit mir selbst gegenüber, meine Liebe zu meiner Familie und die netten Kontakte zu meinen Freunden tragen wesentlich dazu bei, ein gutes Leben in Dankbarkeit zu erleben.



Manchmal stelle ich mir selber die Fragen:


  • Welche Ziele will ich noch erreichen?
  • Welche Wünsche möchte ich mir noch erfüllen?
  • Welche Aufgabe könnte ich noch übernehmen?

 Ein Buchtipp von mir:
Werbung aufgrund der Verlinkung:

Die bessere Hälfte des Lebens 

Worauf wir uns mitten im Leben darauf freuen können, ein fabelhafter Dialog zwischen einem Arzt und einem Neurobiologen. Witzig, aber auch aus dem Leben gegriffen.


Verwerten statt wegwerfen:



Es gibt gerade so vieles zum Ernten und verarbeiten aus dem Garten. 

In meinem Garten sind es die Kräuter, die ich sorgsam am Dachboden trockne und dann verarbeite zu Teemischungen, Kräutermischungen, zu Tinkturen oder herrlich duftende Kräutersalze, die klar im Vorteil sind, weil wir so weniger Salz zum Würzen brauchen.

Selleriesalz ist mein absoluter Favorit, es passt perfekt zu allen 

  • Suppen und Eintöpfen, 
  • Gemüsegerichten, 
  • Fisch und Geflügel 
  • Eiergerichten.

Ein simples Rührei wird zu einer Delikatesse, würzt man das Rührei mit dem Selleriesalz.


😉Nächste Woche verrate ich, warum es in Zukunft auf meinem Blog praktische Rezeptkarten und saisonale Rezepte geben wird.

Bis dahin einen schönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!




Sonntagsgespräche bei mir am Blog

 


Herzlich willkommen bei den Sonntagsgesprächen bei mir am Blog!

Ist der Sommer nun vorbei:

Wie schnell doch der Übergang von den heißen, trockenen Sommertagen hin zu den frischen Herbsttagen ging.

Habe ich zu Beginn des Wetterumschwung heimlich gejubelt, juhu endlich vorbei diese Hitze, sage ich mir beinahe jeden Abend, ach wie frisch es schon ist und bin froh, dass meine Strickjacke griffbereit an der Garderobe hängt.

Kerzen stehen bereit und werden auch gerne wieder angezündet. Kissen und Decken liegen griffbereit und bei längeren Gesprächen, die wieder drinnen statt draußen geführt werden, greift ein jeder gerne danach.

Frische Pfefferminz, Zweige aus dem Garten werden mit heißen Wasser aufgegossen ersetzen die Flasche Wasser, die wir im Sommer gekühlt genossen haben.

Ja, für mich ist der Sommer vorbei und ich freue mich auf den Herbst mit all seinen bunten Farben und dem wunderschönen Licht.

Lange nicht gesehen:

Als ich vor ein paar Tagen mein Auto auf dem Parkplatz abgestellt habe, und ich auf den Weg zu einem Geschäft war, rief eine mir vertraute Stimme meinen Namen.

Rasch habe ich erkannt, dass es eine nette Bekannte war, die ich schon eine Ewigkeit nicht mehr gesehen habe und beiden war uns klar, wir sollten uns wieder einmal Zeit füreinander nehmen.

Uns war beiden klar, dass unsere zufällige Begegnung eine gute Chance war, sich nach so langer Zeit miteinander zu unterhalten.

Wir haben drei Stunden in einem Kaffeehaus zusammen verbracht, keiner von uns hat gemerkt, wie schnell die Zeit vergangen ist, die wir zusammen im Kaffeehaus verbracht haben.

Es hat sich so gut angefühlt und mir wurde auf dem Nachhauseweg so richtig bewusst, wie sehr ich solche Auszeiten und Gespräche vermisst habe, wie schön es ist ein Gespräch zu führen und die Zeit kein Faktor ist.

Mir hat das freundschaftliche Gespräch mit meiner Bekannten so gutgetan und es ist mir sehr deutlich geworden, wie wichtig es ist über seine Gefühle und Wünsche gerade in dieser schweren Zeit in der wir uns befinden auszutauschen.


Selbstgebackenes braucht der Herbst:


Selbstgebackene Kuchen und Backwaren sind für mich Lebensfreude, pure Gemütlichkeit, der Duft vom gebackenen und die Vorfreude auf das Produkt ist für mich ein Genuss, den ich in dieser Jahreszeit ganz besonders liebe.

Der Spätsommer ist so reich an Früchten, da ist es ja naheliegend aus dem Obst einen wunderbaren Kuchen zu backen.

Ich liebe Tarte in jeder Form, ich mag den butterzarten Mürbteig und daraus lassen sich köstliche Varianten backen.

Meine Birnen Tarte ist ein Traum, der Boden butterzart, ich habe mich getraut die Zutaten nicht wie üblich zu verkneten, ich habe die Zutaten dieses Mal verrührt und in die Form gedrückt (das hat wunderbar geklappt)

Für diese Art von Tarte empfehle ich eine Backform mit Hebe-Boden!


Mein Tipp:

  • Die Haselnusskerne für den Belag in einer Pfanne anrösten, bis sie duften, danach grob haken.
  • Feinste dunkle Schokolade verwenden und in kleinen Stücken auf die Tarte streuen!


Ich wünsche euch einen wunderschönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!














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Herzlich willkommen an diesen 1. Sonntag im Monat September!

Zurück aus der Auszeit:


Meine Sommerpause ist zu Ende und ganz ehrlich, ich habe mich in der letzten Woche schon gefreut wieder Beiträge für die Sonntagsgespräche bei mir am Blog zu schreiben. 

Tischlein deck dich..


Wie schön das doch manchmal wäre, wenn ein Fingerschnippen reichen würde und der Spruch Tischlein deck dich einfach klappen würde.

Lass uns den Sommer draußen genießen


Freunde einladen, zusammen sitzen im Garten, saisonales Essen gemeinsam genießen..

Schnell und so lecker Schoko-Espresso-Tiramisu



Du liebst den intensiven Geschmack von echter Schokolade?
Dann habe ich das richtige Rezept für dich.

Paris ist eine Reise wert..

 


Paris mon amour, nun ist das schon einige Jahre her das ich diesen Satz gesagt habe.

Sonntagsgespräche bei mir am Blog

 Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich!

Meine Sonntagsgespräche bei mir am Blog gehen in SOMMERPAUSE!

Genieße deine Zeit
du lebst nur jetzt und heute!

Morgen kannst du gestern nicht nachholen und später kommt früher als du denkst.
Albert Einstein

Ich wünsche meinen Blog Leser, einen wunderschönen Sommer!

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Einen wunderschönen Sonntag im Monat Mai wünsche ich.

In schönster Form:

So vieles blüht und alles wächst, ist das nicht eine besonders schöne Zeit gerade?

Für mich fühlt sich diese Zeit an, wie Frühsommer. 

Diese Temperaturen liebe ich, schön warm aber nicht brütend heiß, so finde ich die Temperaturen wunderbar. 

Es liegt ein wunderbarerer Duft in der Luft, der Flieder im Garten trägt seines dazu bei.

Die Mahlzeiten verlegen wir meist schon auf die Terrassen, es fühlt sich einfach schön an, so mitten in der Natur die Mahlzeiten zu genießen.


Lebensmittel retten:

Die vergangene Woche habe ich zum ersten Mal in der Spargel-Saison wieder ein Spargel-Gericht gezaubert, schnell gemacht, aber trotzdem super lecker.


Unsere Mahlzeiten werden nun um vieles bunter und abwechslungsreicher, die Saison hat zurzeit schon einiges zu bieten. Unterstützung bekomme ich auch durch die Aktion Lebensmittel retten. 

Ich hole mir 2-mal in der Woche aus einem Supermarkt Gemüse und Obst ab, das zu einem sehr günstigen Preis abgegeben wird. 


Das bringt viel Abwechslung in meinem Speiseplan und ich rette die Gemüse und Obstsorten, damit sie nicht in die Mülltonne kommen.

Ich habe mich mit dem Supermarkt abgesprochen, dass ich nur Obst und Gemüse retten möchte. 

Das klappt hier in unserem Ort sehr gut, und ich habe schon einige Leute dafür begeistern können.

Die Waren sind wirklich in Ordnung und ich habe jetzt sehr viel buntes und abwechslungsreiches Gemüse und Obst in meiner Küche zum verkochen. 

So richtet sich jetzt unser Speiseplan nach dem Gemüse, was ich von dem Angebot bekomme.


Was habe ich mit dem Gemüse und Obst gemacht?

Gemüse Stick 
Karottensuppe
Erdbeertörtchen
Nektarinen Tarte
Zwiebelsuppe 
Apfelkompott
Zitronen Limonade

Mich würde es nun sehr interessieren, ob es von meinen Lesern auch schon jemand ausprobiert hat, Lebensmittel zu retten?

Ein Kraftort:



Gerade einmal 10 km von meinem Wohnort entfernt gibt es einen wunderschönen Ort wo ich immer wieder gerne hinfahre. 


Vor ein paar Tagen war ich mit meinem Mann wieder einmal an diesem Platz, der an diesem Tag, zu dem Zeitpunkt wo ich da war keinen einzigen Besucher hatte außer uns. 

Unglaublich, wie wunderschön und unberührt dieser Ort ist.


Das Grün des Wassers fasziniert mich und es ist ein Ort für mich, wo ich wirklich spüre, was für ein wunderbares Element das Wasser ist.



Das Element Wasser beinhaltet Ruhe und Bewegung 


Das sind Zeiten, die mir unheimlich wichtig geworden sind in meinem Leben und für die ich sehr dankbar bin.

Anderswo:

Du magst Garten Blogs auch so gerne wie ich? Dann habe ich hier 3 Blogs, die dich interessieren könnten! 

Um die Gartenzeit und viele schöne Ideen und Tipps gibt es, auf den beiden Garten-Blog.

  • Einen Garten Blog aus Österreich, Tante Malis Gartenblog. Elisabeth zeigt kreative Ideen und schöne Einblicke in ihren schönen Garten, und gerade ist ein Buch von ihren wunderbaren Geschichten auf dem Markt gekommen.
Ich liebe die zauberhaften Geschichten von Tante Mali.

Wunderschöne Garten-Bilder und Einblicke in ihren Garten, dazu gute Tipps und eine Menge an Wissen geben die beiden weiter an ihre Leser. 

  • Ina aus Salzburg schreibt einen Lifestyle Blog.  Inas Stil wunderschöne Reiseberichte, Mode und zauberhafte Garten-Bilder, ein Blog den ich immer wieder gerne besuche.



Nun wünsche ich noch einen schönen, sonnigen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!









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Einen wunderschönen Sonntag im Monat Mai, wünsche ich!

Ich liebe Kochbücher

Anzeige: Kochbücher sind eine große Leidenschaft von mir.



Ich liebe es Kochbücher in meinem Küchenregal zu haben, je bunter und abwechslungsreicher, desto lieber.  Obwohl, ich nie nach Rezepten koche liebe ich es in Kochbüchern zu lesen!

Tolle Rezepte und schöne Bilder, wenn die Rezepte dann auch noch aus fernen Ländern kommen, finde ich das so spannend.

Kitchen Impossible, bekannt durch die Fernseh-Serie, die es schon seit 2014 gibt. 

Ich habe noch keine einzige Serie davon gesehen, aber vor kurzem habe ich das Buch von Tim Mälzer Kitchen Impossible entdeckt bei Bücherportal.

Kurz zusammengefasst geht es in der Sendung darum, Tim Mälzer und seine Herausforderer sollen Gerichte original getreu nachkochen, nur nach Geschmack und der Optik, jedoch ohne Anleitung.

Das Buch ist eine Art Reise Kochbuch mit tollen Rezepten aus vielen Ländern der Welt, manches war mir vertraut, manches hat mich neugierig gemacht und einiges war dabei, was ich wohl nie auf meinem Teller haben möchte.


Die Bilder in diesem Buch sind kräftig und toll vom Ausdruck, bei manchen Seiten hat man das Gefühl man könnte den Duft der Gerichte direkt riechen und schmecken.

Ein großes Lob an den Fotografen, die Bilder sind wirklich toll und voller Ausdruck.

Der Text im Buch kommt meist von Tim Mälzers Aussagen und dabei merkt man welch lockere Sprüche dieser Starkoch hat. Amüsant, frech und witzig! 

Ich bin eine Nonna. Nur in männlich..

Mälzer meint, die original italienische Küche ist am schwierigsten, sie steht für das, warum es in Kitchen Impossible geht!

Ich habe mir ein Pizza-Rezept ausgesucht, und wollte wissen, worin sich mein Pizza-Rezept zu dem von Tim Mälzer unterscheidet.

Mälzer behauptet ja in diesem Buch, er sei der beste italienische Koch außerhalb Italiens!

Von den Zutaten her unterscheidet sich Mälzers Rezept nicht von meinem Pizza-Rezept!

Aber jetzt kommt der entscheidende Punkt, die Zubereitung des Pizza-Teiges ist eine andere Art wie ich sie zubereite.


Das Ergebnis war hervorragend und ja ich bin begeistert wie lecker dieser Pizza-Boden war.

Tel Aviv:

Shakshuka war das zweite Rezept, das ich ausprobiert habe. Ein simples Rezept, besonders raffiniert durch die orientalischen Gewürze. Mit einer einzigartigen Schärfe, das die Geschmacksnerven ganz toll herausfordert.


Eine dicke Scheibe Weißbrot dazu und du wirst begeistert sein.

Zusammen gefasst möchte ich anführen welche Kontinente in diesem Buch zu finden sind:

Europa

Asien

Afrika

Amerika

Fazit:
Das Buch ist spritzig voll gepackt mit lockeren Sprüchen und Geschichten von Tim Mälzer, die Rezepte lesen sich gut. Mit meinen Rezepten, die ich ausprobiert habe, war ich voll zufrieden.

Es ist für mich kein typisches Kochbuch, ich meine Vorkenntnisse beim Kochen sind vom Vorteil. 

































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Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich, den ersten Sonntag im Monat Mai!

Emotionen:



Sehnsüchtig habe ich auf den Monat Mai gewartet, auf eine Art und Weise löst dieser Monat Mai für mich jedes Jahr ganz besondere Emotionen aus in mir.

Sind es die äußeren Reize, die wunderschöne Natur, die so saftigen grünen Wiesen, die duftenden Fliederbäume, die Blütenpracht und die fröhlichen Vogelstimmen? 

Oder sind es Erinnerungen aus meiner Kindheit? 

Damals war es so, dass wir Kinder im Monat Mai zum ersten Mal barfuß gehen durften und mehr Freiheiten hatten als in den Monaten zuvor und da war ja auch die Tradition im Ort den Maibaum setzen, dass eine große Veranstaltung war. 

Das, was wir erlebt haben, wird ein Teil unserer Lebenserfahrung!

Unsere Emotionen entstehen im limbischen System, einfach erklärt, dort ist die Schaltzentrale unserer Emotionen. 

Dort werden unserer Gefühle verarbeitet und gesteuert und oft ist es so, dass wir überwältigt sind von unseren Gefühlen und so kann es auch passieren, dass wir plötzlich in Tränen ausbrechen, oder lachen und dein Gegenüber fragt dich, was ist denn nun mit dir los?

Nicht zu vergessen, was passiert mit uns, wenn wir verliebt sind!


Armut:

Anfang der Woche hatte ich ein trauriges Erlebnis, ich hatte mein Auto hinter einen Supermarkt abgestellt, weil es dort einen schattigen Platz gibt zum Parken.

Auf diesem Platz befinden sich auch Mülltonnen, welche von dem hiesigen Supermarkt benutzt werden. 

Zu dem Zeitpunkt wo ich noch im Auto saß und meine Brille wechselte, sah ich, dass ein Mann aus der Mülltonne Lebensmittel heraus holte.

Ganz bewusst blieb ich noch eine Weile im Auto sitzen und beobachtete den Mann, was er in seinem mitgebrachten Rucksack packte.

Diese Erkenntnis, dass ein Mensch Lebensmittel aus der Mülltonne holt, hat mich so traurig und betroffen gemacht, dass ich eine Weile nicht aus dem Auto aussteigen konnte.

Der Mann hat sich auf eine Bank gesetzt und hat ein Stück Gebäck gegessen, daneben seinen Rucksack und wirkte zufrieden.

Bevor ich in den Supermarkt hinein gegangen bin, habe ich den Mann gegrüßt und ihm gefragt, ob ich ihm irgendwie helfen kann, er meinte nein, nein ich habe alles, was ich brauche.

Ich habe ihm gefragt, ob er den Bescheid weiß, dass es im nächsten Ort einen Sozialmarkt gibt, wo er einkaufen kann, daraufhin sagte er: Ja ich weiß es, aber am Ende des Monats reicht mein Geld nicht mehr, für die Fahrkarte zum nächsten Ort.

Ich habe mich schon lange nicht so traurig und hilflos gefühlt wie nach dieser Begegnung


Österreich ist ein reiches Land:

Was passiert da in unserem Land, Österreich ist eigentlich unter den 20reichsten Staaten der Welt, habe ich nachgelesen und dann sind Menschen so stark armutsgefährdet das sie um zu Überleben, Lebensmittel aus der Mülltonne holen müssen? 

Jeder fünfte Mensch in Österreich ist armutsgefährdet, haben meine Recherchen ergeben.

ARMUT bedeutet von lebensnotwendigen Dingen nicht genug zu haben, zu wenig Geld um sich Nahrungsmittel zu kaufen oder ein Zuhause sich zu leisten.

Oft haben Menschen Vorurteile gegenüber armen Menschen, so kenne ich auch diese Aussagen, nur der faul ist, ist auch arm. Wer arbeiten geht, verdient auch ein Geld usw. 

Aber kennen wir den wahren Grund, warum ein Mensch in die Armut geraten ist?

In meiner Geschichte über den Mann, den ich angesprochen habe, ist es so. Er bekommt die Mindestpension, bezahlt eine Miete und Strom und es bleiben ihm zum Leben 180Euro im Monat.

Ein Ausflug in das Buddhistische Zentrum:


Immer wieder besuche ich das Buddhistische Zentrum hier in der Nähe meines Wohnortes.

Es ist immer wieder schön dort ein paar Stunden zu verbringen, die wunderschöne Gegend, die vielen Erinnerungen an schöne Stunden, Gespräche und Vorträge von den buddhistischen Mönchen, vertraute Gesichter wieder zu begegnen und Menschen, die mich inspirieren und berühren in ihrer Art und Weise.

Ein Ort, der mir bewusst macht, was uns Menschen ausmacht, wo ich Achtsamkeit und Dankbarkeit finde und Ruhe und Gelassenheit bekomme.

Eine kleine Geschichte möchte ich für euch aufschreiben.

Zwei Freunde gehen am Ufer entlang und beobachten das Wasser.
Schau dir mal die Fische im Wasser an, wie glücklich sie sind im Wasser!

Woher willst du das wissen, fragte der andere? 

Du bist doch kein Fisch und weißt so nicht, was Glück für einen Fisch bedeutet!

Und du bist nicht ich, sagte der andere.

Wie kannst du als behaupten, dass ich nicht weiß, ob Fische glücklich sind.

Ich liebe diese kleinen kurzen, weisen Geschichten, sie enthalten so viel Wahres und das Schöne daran ist, sie kommen für mich immer zum richtigen Augenblick.

Ich habe dabei an meine Begegnung auf dem Parkplatz gedacht, die mich so traurig und hilflos gemacht hat.


Nun wünsche ich noch einen wunderschönen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche!





Sonntagsgespräche bei mir am Blog!

 



Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich und herzlichst willkommen zu meinen Sonntagsgesprächen bei mir am Blog.

Schöne Oster Feiertage!

 


Wunderschöne Ostern und entspannte Feiertage wünsche ich!


Sonntagsgespräche bei mir am Blog

Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich!

Heute ist Palmsonntag, der letzte Sonntag vor Ostern! 

Man sollte viele Dinge einfach tun, denn wir wissen nicht was Morgen ist!

Ich bin in der Vorbereitung auf das Osterfest, einige Ideen und Vorbereitungen habe ich noch zu erledigen, einiges habe ich schon gemacht.

Daher gibt es heute keine Sonntagsgespräche bei mir am Blog in gewohnter Weise.

Einen guten Start in die neue Woche, bleibt gesund!


 


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Einen wunderschönen Sonntag, der erste Sonntag im Monat April.

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Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich.

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Einen wunderschönen Sonntag wünsche ich.

Scones- das Gebäck der Briten

Scones mit Lemon Curd ein Klassiker aus England, die man am besten mit einer guten Tasse Tee genießen soll.

Ich liebe das köstliche Gebäck, das so schnell zubereitet ist und am besten noch lauwarm gegessen wird. 

Schon beim Backen zieht ein unbeschreiblich guter Duft durch die Küche, ich mag es, wenn es so fein nach Butter riecht.

Das Geheimnis ist die Butter, beste Voraussetzung eine besonders feine Butter, ich verwende für die Scones tatsächlich Irische Butter, sie hat einen ganz besonders feinen Geschmack und eine milde  leichte Säure, die einen besonders guten Geschmack beim Backen ergibt.

Bevor du nun mit den Scones beginnst, will ich dir noch etwas verraten:

Scones backen ist eigentlich sehr einfach, anderseits habe ich aber auch schön gehört das sich manche schwertun gute Scones zu backen.

Mein Rat dazu ist: Die Butter muss wirklich kalt sein, ich gebe sie für eine halbe Stunde in das Gefrierfach bevor ich sie auf einer groben Reibe, reibe. Die eiskalte Butter so rasch wie möglich zu den trockenen Zutaten mischen, und den Teig nicht kneten! 

Daher verwende ich einen großen Schneebesen und durchmische so die Zutaten.


Zutaten:  für 10-12 feine Scones:

300g Mehl Typ 405

1EL. Zucker

1/2 TL. Salz

1EL. Backpulver

70 g  Butter (optimal irische Butter) 

150g fettes Joghurt

1Eidotter mit 1EL. Wasser

Zubereitung:

Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen. 

Die eiskalte Butter auf einer Reibe grob reiben und das kalte Joghurt dazu geben. 

Die Masse (am besten gelingt das, mit einem Schneebesen) gut vermischen. 

Der Teig darf nicht geknetet werden, sondern nur gut vermengt werden.

Die Masse nun auf ein bemehltes Nudelbrett geben und zusammen schieben, dass eine ca. 2,5 cm dicken Scheibe entsteht. Aus dieser Teig-Scheibe, mit einem kleinen Glas (5-6 cm Durchmesser) Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Den Eidotter mit 1EL. glatt rühren und die Scones damit bestreichen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200° etwa 15 Min backen.


In England reicht man Clotted Cream und Lemon Curd zu den frischen Scones.

Ich verwende anstelle von Clotted Cream lieber Crème fraîche.

Dazu reiche ich gerne selbstgemachte Erdbeere Marmelade.

So spare ich eine Menge Zucker und Fett!



Ich wünsche dir gutes Gelingen und freue mich über ein Feedback, wenn du diese köstlichen Scones gemacht hast.












Manchmal kommt es anders, als erwartet.

Werbung: Eigentlich wurde uns für den 2. März die Lieferung zugesagt von unserer neuen Sitzgarnitur, die wir Anfang Dezember letzten Jahres in Auftrag gegeben hatten.

Das mal so nebenbei erwähnt, warum ich heute noch keine Bilder von unserem fertigen Fernsehraum zeigen kann.


Was ich aber trotzdem schon zeigen kann, sind meine Bilder, für die ich mich entschieden, habe, die ich mir ausgesucht habe bei Posterstore . 

Schon einmal habe ich neue Poster bei dieser Firma bestellt und ich bin heute noch sehr zufrieden und begeistert von meiner Auswahl der Poster und den Rahmen, welche ich im letzten Jahr bestellt habe.

Was mir auch sehr gut gefällt und mich inspiriert bei Poster Store, dass es jeden Dienstag eine neue  Bilderwand Inspiration gibt, so habe ich auch ganz einfach neue Ideen bekommen und es war um einiges leichter mich für ganz neue Poster-Bilder zu entscheiden für unseren Fernsehraum.

Dieses Mal habe ich mich für ganz andere Motive bei den Bildern entschieden, ich wollte etwas Neues und bin tatsächlich fündig geworden bei  der Bilderwand Inspiration.


Ein Raum verändert sich sofort, wenn man neue Bilder anbringt!

Das habe ich auch in meiner Küche gemerkt, als ich mir Platz für eine Kaffeebar geschaffen habe durch die Rückwand von der neuen Anrichte.


Da mir die weiße Wand doch etwas zu langweilig war, habe ich auch hier ein schönes Ergebnis bekommen durch ein  großes Bild an der Wand, welches perfekt zu meiner Kaffeebar passt.


Damit Bilder so richtig schön zur Geltung kommen, hänge ich bewusst nicht mehrere Bilder an eine Wand!


Diese Wand ist durch das gerahmte Poster -Bild ein richtiger Hingucker geworden!

Wer sich so wie ich über die Qualität und Nachhaltigkeit informieren möchte, kann unter den darunter angeführten Links darüber nachlesen und wichtige Informationen erhalten.

Hast du Lust auf neue Bilder, dann habe ich einen Code  LEBENSLUST_POSTER45

für deine nächste Bestellung bei Poster Store